12 случаев отравления грибами зафиксировано в Нижегородской области по состоянию на 26 сентября. Об этом сообщает пресс-служба управления регионального Роспотребнадзора.
Отмечается, что в этих случаях пострадали 19 человек, причем 12 случаев с 16 отравившимися произошли в сентябре.
Чаще всего нижегородцы получают отравление, употребляя в пищу грибы дуньки (свинушки), собранные самостоятельно. Этот гриб долгое время считался условно-съедобным, а теперь отнесен к ядовитым, так как содержит токсины, которые не разрушаются при отваривании.
Эпидемиологи предупреждают, что в пищу следует употреблять только съедобные и молодые грибы, при этом обработанные по всем санитарным правилам.
В этом году в регионе уже зафиксированы случаи заражения ботулизмом, что возможно и при неправильном приготовлении грибов.
Share the post "Не ешьте свинушки!"